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竹炭は木炭と比べて、より吸着力が高く、ミネラル成分（特にカリウムとカルシウムと珪酸）が多いのが特徴です。
竹炭の表面積は１ｇあたり３００㎡あり（これはタタミ200畳分以上の広さに相当します）、竹炭の細孔の半径は27ナノメーター（カシ炭は112、ヤシ殻炭は129）で、より穴が小さく、木炭の数倍から10倍の吸着力があります。
珪酸は竹の表皮に多く含まれていて、農業では『土の素』と呼ばれるほど、農作物の育成や土の地力を補強するうえで欠かせない成分と言われていて、竹炭はたいへん有効な土壌改良材、有機肥料添加材になります。
また、高温炭化の竹炭は表皮部がガラス状に固まり（クリンカー現象）、電気を通すほどの硬質な炭を作る一因になっています。
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