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このコーナーでは窯主・大谷おさむがおすすめする製品・食品を紹介します。
〔ご注意〕 この製品は無限窯では取り扱っていませんので、ご希望の方はお問合せ先に直接ご連絡・ご注文をお願いいたします。
| 金太郎の八味とうからし （神州諏訪特産） 10ｇ 500円 |
〔お問合せ先〕 八味屋 岩波金太郎 http://www.hachimiya.com/
TEL＆FAX 0266-58-6337 長野県諏訪市中州5464
岩波金太郎さんは私の「竹炭」と「そば打ち」の師匠でして、宮大工・自然農法農家・大麻（ヘンプ）栽培農家・竹炭職人・十割そばの蕎麦打ち職人と何足も草鞋を持っている方で、私は金太郎さんのくったくのない人柄に魅せられながら、炭の世界にはまってしまったのでした。
「八味とうからし」は、八ヶ岳高原産自然農法の赤とうがらし・山椒・しょうが・大麻の実、南愛知のオーガニックみかんの皮（珍皮）、山口の限定ものの青海苔、熊本の最高級の白ごま、そして、八味屋秘伝の隠し味（教えてくれない・・）を薪ストーブでゆっくり煎りあげたこだわりの八味です。 |
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特に全国で１００軒ほどしかない大麻農家の中で、唯一農薬と化学肥料を使わず、耕さない自然農法で育った大麻の実は、力強くてホッとするような香り高い一品で、とても気持ちを元気にさせてくれます。
日本の神州の滋味を味わってみてください。
小さい字で読みづらいですがチラシはこちら→ チラシ画像（重いです）
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金太郎の八味とうからし