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竹炭工房 無限窯 大谷おさむ
1972年3月10日、東京都青梅市生れ。
1997年、東京都西多摩郡日の出町でドラム缶窯で炭焼きを始める。
1999年、土窯をつくり、本格的に製造・販売を始める。
2003年、東京都西多摩郡檜原村に新しく窯を設ける。
血液型：Ｂ型。
性格：やさしそうに見せておいて、実は頑固者。
典型的B型で、個人行動に走りやすい。
体格：やせすぎ
髪型：いわゆるスポーツ刈り （自分で散髪）
趣味：そば打ち |
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炭焼きは学校を卒業後、長野県松本市の手づくりビールキットの販売会社に勤務している時に、当時代理店だった（今の炭焼きの師匠の）岩波金太郎さんに炭焼き体験をさせてもらったのがきっかけでした。
その時始めてみた「炭化」という、火による化学変化の妙にすごく惹かれました。
へ〜おもしろいな〜と。
それに、できた炭は川や海や土のどこに捨てても、水を浄化し、土を豊かにし続けてくれ、竹酢液はかゆみなどの効果があり、また、竹は切ることが竹林にも他の木にも良く、竹炭は木炭よりも高性能で、精神にも良いというので、とても興味を持ちました。
当時はこれを仕事にするとは思いもしてませんでしたので、「休日にドラム缶窯でちょこちょこ焼いて、ライフスタイルの中に一生取り入れていこう！」というかんじでした。
なにせ手づくりビールキットの販売会社でまったく商売の才がないということを痛感していたので・・。
つづく・・
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